Ingrédients:
- pain rassis trempé dans de l'eau
- 3 gros oignons
- 4 cuillère à soupe de levure en paillettes
- 1 cuillère à café de thym
- 1 pincée de noix de muscade
- sel et poivre
- margarine végétale ou huile d'olive
- facultatif: 100g de champignons cuits avec les oignons
Préparation:
- Faire tremper le pain dans l'eau
- Faire dorer les oignons dans la graisse
- Ajouter les épices et noix de muscade, puis le pain émietté, puis la levure.
- Après 10 à 15mn de cuisson, mixer ou passer à la moulinette.
- Mettre le tout dans une terrine
- Décorer la terrine avec des feuilles de laurier ou de la sauge sur lesquelles on peut verser un peu de graisse végétale.
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