Ingrédients:
- 1 litre de lait cru
- 500g de sucre roux
Préparation:
- Mettre le lait à chauffer dans une casserole, le laisser monter à ébullition.
- Verser le sucre en pluie dans le lait. Tourner aussitôt pour le sucre fonde et n'attache pas au fond de la casserole.
- Mettre à feu moyen et laisser réduire tout en mélangeant de temps en temps.
- Il faut compter 2heures de cuisson environ. La confiture est réussie lorsque l'on a obtenu la consistance de sauce béchamel.
- Cette confiture est délicieuse au petit déjeuner, au gouter, sur des crêpes ou des gaufres, ou à toute occasions gourmandes!
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